雙運(yùn)動(dòng)干粉混合機(jī)在泡打粉中的應(yīng)用

發(fā)布時(shí)間：2025-03-06 16:54:40 點(diǎn)擊：

泡打粉是一種食用型添加劑，是一種復(fù)配膨松劑，也是一種快速發(fā)酵劑，它是由蘇打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉為填充劑的白色粉末。主要用于糧食制品之快速發(fā)酵。也屬于食品添加劑的一種，在其應(yīng)用中重要的工藝就是材料的配比和均勻混合，高效的干粉混合機(jī)是其保證產(chǎn)品品質(zhì)的保證。
泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，主要用作面制食品的快速疏松劑。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發(fā)酵劑，主要用于糧食制品之快速發(fā)酵。在制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品。其中一種配方：鉀明礬46%（學(xué)名：十二水合硫酸鋁鉀(Alum) 又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬）、碳酸氫鈉、碳酸鈣、淀粉、糖精鈉0.3%、香蘭素。
泡打粉中有很多種成分，在混合過程中有很多混合難題，但較為主要的就是：
1、微量元素難混合均勻的難題。
2、“假”顆粒的形成。
傳統(tǒng)的干粉混合機(jī)：重力擴(kuò)散型混合機(jī)無法解決“假”顆粒問題和微量元素問題；強(qiáng)制攪拌型混合機(jī)無法解決微量元素問題；以上兩種均不能達(dá)到精細(xì)化均勻，達(dá)到更高的均勻度。雙運(yùn)動(dòng)混合機(jī)集以上混合機(jī)的所有優(yōu)點(diǎn)，料筒轉(zhuǎn)動(dòng)及內(nèi)部全尺寸螺旋葉片進(jìn)行多維運(yùn)動(dòng)，在調(diào)味料行業(yè)能把所遇到的混合機(jī)難題一機(jī)及解決。

雙運(yùn)動(dòng)干粉混合機(jī)還有針對(duì)調(diào)味料行業(yè)專門研發(fā)出新型雙運(yùn)動(dòng)混合機(jī)，飛刀型雙運(yùn)動(dòng)干粉混合機(jī)，這類干粉混合機(jī)料筒內(nèi)部有兩把高速旋轉(zhuǎn)的飛刀，大大提高混合機(jī)效率，完全可以把“假”顆粒打開打散，更有力解決客戶的混合難題。

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